Olá, amigos da Colvin! Como estão? Hoje dedicamos o nosso post às sementes de papoila , a flor dos sonhos .
A papoila , para além de ser uma flor muito bonita, oferece muitos benefícios mesmo depois de florescer e murchar, através das suas sementes. As sementes de papoila são pequenas , redondas e de cor castanho-escura. São muito crocantes e têm um sabor que faz lembrar as nozes. As sementes de papoila possuem inúmeras propriedades nutricionais e medicinais.
Nutrientes nas sementes de papoila
As sementes de papoila são utilizadas na culinária há séculos. Na cozinha oriental, especialmente em países como a Índia e a China, estas sementes são muito valorizadas, particularmente pela sua crocância, propriedades nutricionais e versatilidade; podem ser adicionadas a pão, bolos, sopas, massas, saladas e muito mais.
Não é de estranhar que seja esse o caso, pois as sementes de papoila possuem uma rica variedade de nutrientes essenciais , que partilhamos abaixo.
Fibra
Se consumir três a três colheres de sopa de sementes de papoila por dia, obterá 12% do valor diário recomendado. Isto ajudará na digestão e no equilíbrio dos níveis de colesterol.
Vitaminas
Contêm vitaminas do complexo B, vitamina E e vitamina C , proporcionando um complexo vitamínico completo e multifuncional. Além disso, a ingestão destas vitaminas ajuda a melhorar as defesas do organismo, fortalecendo o sistema imunitário .
Minerais
As sementes de papoila são ricas em minerais , especialmente magnésio, potássio, cálcio, fósforo, ferro, cobre e zinco.
Ácidos gordos saudáveis
Contêm ómega 3 e 6 , sendo o primeiro benéfico para o sistema cardiovascular e o segundo para o sistema neuronal e hormonal.
Sementes de papoila como sedativo natural
A papoila é conhecida como a flor do sono, pois é utilizada há séculos como sedativo natural. As sementes ajudam a regular o sistema nervoso graças aos seus alcalóides , que auxiliam no relaxamento e na calma dos nervos . De facto, é frequentemente consumida por pessoas em momentos de stress ou com insónias.
Sementes de papoila na cozinha
Como já referimos, as sementes de papoila são utilizadas há séculos na gastronomia e são um alimento muito versátil que pode ser utilizado em:
Saladas
Irá adicionar um toque crocante e amadeirado com um sabor a nozes . Se fizer um bom vinagrete e juntar um punhado de sementes de papoila, terá uma salada realmente deliciosa.
Sopas
Nas sopas, o uso é muito semelhante ao das saladas; basta adicionar um punhado de sementes às suas sopas ou cremes de legumes para lhes dar um toque crocante.
Iogurte com frutas
Se está cansado dos mesmos pequenos-almoços de sempre, experimente esta tigela supernutritiva! Numa tigela, misture iogurte grego, alguns mirtilos, aveia, raspas de chocolate negro e uma mão cheia de sementes de papoila. Começará o dia com muita energia!
Bolos, pão e bolachas
Outra sugestão deliciosa para utilizar estas sementes é adicioná-las a receitas de pão, bolachas e bolos . Proporcionam um sabor muito delicado e rico, bem como uma textura crocante, que pode ser perfeita, por exemplo, num bolo de iogurte.
A Colvinpedia
Se está interessado em flores e quer aprender mais curiosidades sobre elas, não perca os nossos posts na Colvinpedia . Também pode encontrar mais informações sobre papoilas :).
