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Las plantas aromáticas, un mundo asombroso por descubrir

Planta aromática de romero

Las plantas aromáticas han hecho parte de la historia y de las costumbres de todos los pueblos. ¿Sabías que su uso se remonta a las culturas egipcia y babilónica? Justamente fue allí donde se crearon los primeros jardines y desde entonces se cultivan distintas especies que son utilizadas en la gastronomía, la medicina y la cosmética.

Estas increíbles plantas están llenas de maravillosas bondades. Son utilizadas como condimentos y especias por chefs de talla mundial por sus sabores, colores y aromas, que hacen los alimentos más apetitosos no sólo a la vista y al olfato, sino también al paladar. 

También han hecho lo suyo en el campo medicinal. Desde la antigüedad han sido un medio para curar lesiones y heridas, aliviar dolores y combatir distintas enfermedades.

Pero estas plantas no sólo se limitan a la culinaria y la salud, también son vistosas y alegran cualquier lugar. Llenan el aire con fragancias intensas y agradables que además de ayudar a la relajación, se han vuelto esenciales en el ámbito de la cosmética.

No todo entra por los ojos

Sácale partido a las plantas aromáticas, si de cocinar se trata, aprovecha la riqueza que te ofrecen para disfrutar de comidas colmadas de olores y sabores inigualables. 

El estragón, la menta, el romero, el cilantro, la albahaca, el eneldo, el hinojo y el orégano son sólo algunas de las plantas que puedes cultivar, para gozar de un jardín comestible en la comodidad de tu hogar. 

Se ha vuelto cada vez más común y resulta muy fácil crear un pequeño huerto en casa. Anímate a cultivar plantas aromáticas para disfrutarlas siempre frescas en tu cocina, sin duda son imprescindibles para deleitarse con un buen plato y sorprender a tus invitados.

Una ventaja de tener tu huerta en casa, es que estas aromáticas tienen gran resistencia y no requieren grandes cuidados. Te garantizan durante largo tiempo una buena provisión de aromas y sabores en tu cocina, además de alegrarte la vista.

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Sana que sana, tu planta te sana

Las plantas aromáticas tienen aceites esenciales que contienen fenoles y ácidos fenólicos con propiedades que han demostrado ser muy beneficiosas para la salud.

Entre su gran diversidad éstas actúan como antimicóticos, antisépticos, antiinflamatorios, antiespasmódicos, antimicrobianos y muchos más. Son numerosos los usos medicinales que encontramos en estas plantas sin igual. 

Siguiendo con la línea de tu huerto en casa, puedes complementar algunas de las plantas que te sirven para cocinar con otras variedades que te permitirán mantener un buen estado de salud. 

Si de vitaminas y minerales se trata, las aromáticas vienen cargadas de diferentes vitaminas, calcio, potasio, magnesio, fósforo y zinc. 

El tomillo, la mejorana o la albahaca son ricas en vitamina K, tan necesaria para la correcta coagulación de la sangre. En altas cantidades ayuda a prevenir contra el cáncer y enfermedades del corazón.

El perejil y el orégano, tan comunes en todo tipo de alimentos, son ricas en hierro, calcio y manganeso. Además de tener un alto contenido en vitamina A.

La belleza es natural y nació de una planta

En varios de los productos de belleza es muy utilizada la cosmética natural. Es muy común el uso de aceites esenciales para aromatizar y el aprovechamiento de sus propiedades antioxidantes. También son de gran ayuda para la protección y el cuidado del cuero cabelludo, como para el cuidado del cuerpo en general. 

Por eso en nuestra huerta personal no pueden faltar el azafrán, la caléndula, la manzanilla o el hinojo, que tienen grandes propiedades a la hora de cuidar la belleza, que tanto nos hace suspirar. 

Nada mejor que hecho en casa

Llegó la hora de cultivar y aprovechar todos los beneficios que estas maravillosas plantas tienen para dar. No necesitas un gran terreno, ni mucho dinero, sólo agua y luz, además de la mejor selección de plantas para cosechar. 

El diseño de tu huerta en casa, depende de tu gusto y creatividad, ten en cuenta también tus preferencias a la hora de cocinar y cuáles por sus propiedades puedes convertir en tus principales aliadas.

Dentro o fuera de la casa, aprovechando ventanas y espacios con suficiente luz, puedes crear fácilmente un cultivo en macetas, surcos o vertical. Puedes diseñar tu huerta en espiral, ya que al contar con poco espacio, puede ser un excelente lugar para plantas multipropósito, siendo muy práctico y ornamental.

Cuando vayas a escogerlas, ten en cuenta su durabilidad, hay plantas anuales como el perejil, el cilantro, la albahaca y el eneldo, o perennes como el romero, la salvia o el laurel. Escoge sabiamente las plantas a cosechar. 

Sabías que existen más de 5 mil plantas aromáticas, atrévete a descubrirlas y tendrás una huerta excepcional.

Planta aromática de manzanilla

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