Hola Colvin Friend, ¿qué tal estás? Hoy dedicamos nuestro post al Crocus, una flor no muy conocida por este nombre, pero que entre sus especies reconocidas tiene la flor de la que sale el azafrán. Ahora os empieza a sonar, ¿a qué sí?

Crocus es un género de plantas bulbosas de la familia Iridaceae, con más de 80 especies distribuidas ampliamente por distintas partes del mundo, África del Norte, Asia y Europa.

¿Cómo son los Crocus?

Los Crocus forman parte del grupo de las plantas perennes, lo que quiere decir que viven más de dos años. Este adjetivo también se utiliza para hacer referencia al follaje de una planta vivaz (las que viven un año o de forma bienal) que no se renueva cada año de una vez, con lo que siempre tiene hojas verdes, en cualquier estación del año.

Los Crocus son además plantas más bien pequeñas ya que sus flores no acostumbran a superar los 15 centímetros de altura. A pesar de ser conocidas por su pequeñez, las hojas que acompañan a sus pétalos a veces si que son bastante largas y además en todas sus especies, las hojas tienen una característica muy curiosa, una estría de color blanco que dibuja una división central.

¿Qué colores tiene el Crocus?

El color de los pétalos del Crocus puede ser muy diverso y podemos encontrarlos en diferentes gamas de blancos, amarillos y muchas otras combinaciones de colores básicos. Quizá la más sorprendentes son las púrpuras o los ejemplares negros.

Una curiosidad que nos encanta de los Crocus es que tienen una intensa y deliciosa fragancia a miel. Son aquellas típicas florecitas que coges en un paseo por la montaña, juntando las manos e inspirando fuerte para poder disfrutarlas.

Crocus Sativus, la flor del azafrán

El azafrán se caracteriza por su amargo sabor y por su gran capacidad de aportar aroma a los platos más típicos de la cocina mediterránea, como puede ser la paella. Otra de las características que lo hace inconfundible es su capacidad para tintar, gracias a lo que conocemos como crocin, que aporta ese tono amarillento a los alimentos.

El azafrán no solo se puede usar en recetas de cocina, si no que también tiene algunas propiedades medicinales. El azafrán es un sedante y expectorante y se usa sobre todo en enfermedades víricas. Además es un gran antioxidante y nos puede ayudar a depurar el hígado  y el sistema digestivo y renal.

El azafrán es una especia también muy conocida por su elevado precio, llegando incluso a denominarlo oro rojo. Y es que su cultivo, recolección y manipulación no es nada fácil. De hecho,  se necesitan 250.000 flores de azafrán para lograr un kilogramo de azafrán puro. En España, por ejemplo, su precio puede rondar alrededor de los 3000€ por kilo.

Históricamente la exportación de azafrán está protagonizada por Irán, aunque España, Marruecos, India y Grecia también tienen una buena parte del mercado.

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Hola Colvin Friend, ¿cómo estás? Hoy dedicamos nuestro post a una flor muy bonita pero no muy conocida, su nombre es Cistus.

¿Dónde encontrar Cistus?

El Cistus es un género científico que abarca muchas plantas. Algunas de ellas son conocidas comúnmente bajo el nombre de Jara o Estepa. Encontramos estas plantas sobre todo en bosques claros y de clima mediterráneo o sub mediterráneo aunque también en bosques de encina o roble.

Los Cistus forman matorrales muy espesos y es que pueden llegar a formar masas muy compactas que cubren la totalidad del terreno.

Los cistus y el fuego

Estas plantas se utilizan como regeneradoras de suelos degradados. Parece imposible pero algunas de las especies del género Cistus sobreviven al fuego e incluso mejoran su germinación gracias a él. Al resistir al fuego, cuando hay incendios, estas plantas se ven favorecidas, dado que las otras plantas, que podríamos considerar su competencia les dejan vía libre para germinar. Además, algunas especies de Cistus son resinosas, con lo que arden aunque la planta esté verde.

Esto es así porque aunque algunas plantas de la especie crecen indiferentemente del tipo de sustrato, la mayoría de plantas Cistus son calcífugas, lo que quiere decir que siempre crecen en rocas ácidas, granito o pizarra.

Cuidados del Cistus

El Cistus es un planta silvestre, lo que es una gran ventaja para aquellas personas que la quieren cultivar, ya que no presenta grandes dificultades ni para ser cultivada ni en los cuidados que necesita posteriormente.

Para el diseño de jardines, los Cistus o Jaras, comúnmente conocidas son una apuesta muy buena y segura.

El Cistus es un arbusto que crece sin dificultades en zonas mediterráneas. Necesitan bastante sol, aunque con descansos de sombra y pueden resistir bien a los inviernos de clima mediterráneo o sub mediterráneo, siempre que no haya heladas o nevadas fuertes.

Como comentábamos anteriormente, de las pocas cosas que tenemos que tener en cuenta es que la planta se encuentre en suelo ácido y bien drenado, es decir, que no se acumule agua tras la lluvia o el regado y no se hagan charcos.

La única amenaza seria que puede perjudicar al Cistus es una plantita rastrera, es decir, que crece casi de forma horizontal en el suelo de un tono amarillo, que es capaz de parasitar sus raíces.

Características del Cistus

Como decíamos, cultivarlos y cuidarlos es relativamente fácil y ellos además nos dan mucha respuesta. Estos arbustos tienen una gran cantidad de resina muy aromática, con lo que te proponemos plantar diversas especies de Cistus combinadas en tus parterres, para conseguir un aroma único y que impregne todo tu jardín.

Otra de sus cualidades es que sus flores pueden ser de muchos colores variados, siendo blancas, amarillas, rosas y rojas. Con lo que si cultivas diversas plantas, conseguirás un paisaje en tu jardín con diferentes colore y aromas.

Si quieres conseguir un jardín repleto de ellos, debes saber que durante todos los meses de verano puedes ayudar a su reproducción multiplicando por sus esquejes.

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